Smuldrepai

Skrevet av Kristin Bjørge - 08 Jul 2014 Oppskrifter

Etter en super dag på jobb ved Høvik legesenter dro jeg hjem for å lage smuldrepai. Min far har nemlig bursdag i dag, og jeg ville overraske han med noe godt. Istedenfor kake laget jeg denne smuldrepaien. Den er enkel og rask å lage, noe som passer godt etter en arbeidsdag. Dette er dessuten et godt alternativ til kake. Den er laget med lite sukker, og du får fiber, vitaminer og mineraler fra havre og bær. Bærene er også rike på antioksidanter som beskytter cellene våre.

Slik går du frem

Topp=smuldreblanding:
100 g smør
2 dl havregryn
2 dl speltmel
1 dl sukrin
en klype havsalt

Smelt smør, eller bruk romtemperert smør. Bland sammen de tørre ingrediensene til smuldreblandingen i en bolle, og tilsett smøret. Smuldre sammen alt med fingrene.

IMG_5949.JPG

Bunn=bærblanding:
400 g bær
0,5 ts vaniljepulver
1 ss lønnesirup
2 ss rørsukker

Jeg brukte en pose med frossen skogsbærblanding i dag. Neste gang har jeg lyst til å prøve en blanding av blåbær og bringebær.
Tin bærene og bland inn ingrediensene til bærblandingen. Fordel dette i en paiform.
Strø så smuldreblandingen over bærene, og stek paien på 180 grader i ca. 30 minutter.
Server gjerne med vaniljekesam eller yoghurt naturell.

Jeg pakket inn en rykende varm form med smuldrepai i folie, og kjørte til min far.

IMG_5966.JPG

Han ble glad for overraskelsen, og nikket fornøyd mens hans spiste paien med en dæsj vaniljekesam og med en kopp kaffe til. Sammen med min søster og svoger klarte vi nesten å tømme paiformen. Det er godt å kunne glede sin far på bursdagen hans. :)

bilde_2_39.JPG


Del dette:
user_avatar

Kristin Bjørge

Ernæringsrådgiver og gründer av KB Ernæring.

blog comments powered by Disqus

Warning: Unknown: write failed: Disk quota exceeded (122) in Unknown on line 0

Warning: Unknown: Failed to write session data (files). Please verify that the current setting of session.save_path is correct (/home/kbernmxp/public_html/files/tmp) in Unknown on line 0